Location: Tokyo, Japan

Employment Type: Part-time

Team: Japan

Blue Bottle Coffee の Cafe Kitchen スタッフは、Blue Bottle のレシピに息吹を吹き込み、ゲストに美味しいフードとホスピタリティをお届けする重要な役割を担って今す。コーヒーとのフードペアリングを考えたり、旬な食材を使った新しいメニュー開発の機会などもあります。

今回の募集は 清澄カフェ です。

具体的なお仕事内容:

• Blue Bottle のレシピに息吹を吹き込む。定められたレシピや調理方法に従って、常に美味しいフードを作る
• 細心の注意を払って、ベーキング、調理、準備作業を実施する
• チームメンバーと効率的にコミュニケーションをとり、積極的に協力することで、チーム全体がスムーズに作業できるようサポートする
• シーズンによるレシピの変更やメニューのアップデートなどの情報を把握し、使用する材料を常に意識する
• 季節ごとにレシピを変えることに対し、柔軟でオープンなマインドを維持する
• 機器を安全かつ責任を持って使用し、清掃する方法を熟知している
• 常に清潔に作業し、ステーションと機器が清潔かつ整頓されたベストな状態に保つ
• 衛生管理を徹底する。キッチンでの製品とゲストを守るための、衛生習慣が守られていることを確認する
• 常にFIFO (First In, First Out: 先に入れたものから先に出していく方法)を活用し、食品を適切に保管する
• チームメンバーと近接するスペース内で作業できる。限られたワークスペースを効率的に活用し、日々のチーム目標を損なうことなく、チームワークを最大化する

求めるスキルと経験:

• 1年以上、飲食店などでキッチン経験がある方
• 定められたレシピや調理方法に従って、常に美味しいフードを作り提供できる方
• 美味しいコーヒーやフードに愛情と敬意をもちながら、ゲストへの最高のおもてなしにやりがいをもつ方
• どんな状況においても前向きでオープンにコミュニケーションを取ることができ、仲間を大切にする方
• 自身の技術や知識を向上させるべく、日々努力を惜しまない方
• 調理師免許、製菓衛生師がある方（優遇）

私たちが考えるホスピタリティに共感し、チームと共に成長していきたい方、大歓迎です。

• 常に、ゲスト、仲間、周囲に心を配り、気持ちよくコミュニケーションを取ることを大切にしています。
• 相手に共感することの価値を理解し、行動します。

勤務地、その他:

• 雇用形態: 週20時間未満のパート / アルバイト（試用期間3ヶ月）
• 時給: 1,100円
• 勤務地: ブルーボトルコーヒー清澄白河カフェ（東京都江東区平野1-4-8）
• 勤務条件: シフト制（9:0014:00 または 15:0019:00での固定シフトご相談可）

その他の福利厚生

• 交通費支給（社内規程に準ずる）
• 有給休暇有（入社半年後に付与）
• 昇給有（評価期間1年に1回）
• 週に1回、コーヒー豆の支給有
• 従業員割引有（コーヒードリンク無料、フード割引など）
• 制服貸与（エプロン）

ご興味のある方は、まず下記のご案内をお読みいただき、 APPLY FOR THIS JOB の青いボタンから、ご応募にお進みください。

応募ページの一番最初の SUBMIT YOUR APPLICATION には、上から順に、履歴書を PDF で添付、フルネーム、メールアドレス、お電話番号をご入力ください。Current Company の部分は、特に記入頂かなくて結構です。

また応募ページの最後の ADDITIONAL INFORMATION には、質問事項以外でお知らせいただきたい内容をご入力ください。 U.S. EQUAL EMPLOYMENT OPPORTUNITY INFORMATION は、ご選択頂かず結構です。

コーヒー業界の中でも、最も才能豊かで、思いやりを大切にし、仕事に対して勤勉である、と自信を持って言えるブルーボトルのチームに、あなたがジョインしてくださる事をお待ちしております。